Como lo llaman los angloparlantes. Y es que el pudin de chía es el desayuno saludable de moda que gusta a todo el mundo, además de uno de mis postres veganos favoritos.
Y como quiero que lo puedas comprobar por ti mism@, he recopilado aquí algunas de mis mejores recetas con chía, porque ahora que ha llegado el verano, no hay nada como un buen pudin con semillas de chía, bien fresquito y lleno de fruta, para empezar el día con energía y alegría!
Aunque si no eres de mucho desayunar, o estás abonad@ a eso tan de moda ahora del ayuno intermitente, jeje… tranquila, también he recopilado para ti unas cuantas recetas de pudines de chía que no son desayunos, para que puedas incorporar esta semilla a tu dieta saludable, y aprovechar también todos sus beneficios y propiedades.
Semillas De Chía: Propiedades, Beneficios Y Recetas De Las Reinas Del Omega 3
Ya te hablado acerca de las propiedades de estas semillas, y de como consumirlas para que puedan formar parte de una dieta saludable. Pero por si no lo has leído, la chía, cuyo nombre proviene de la cultura maya donde significaba «fuerza», es una de las semillas más valoradas estos últimos años gracias a sus grandes propiedades nutricionales.
, debido a la enorme cantidad de proteínas, antioxidantes, fibra soluble, vitaminas, minerales y ácidos grasos (Omega-3) que contiene en relación con otras semillas.
Otra de las peculiaridades de las semillas de chía aparte de que no aportan ningún sabor, es que tienen la capacidad de absorber hasta 14 veces su peso en agua. Bien hidratadas, ya sea con agua o con leche vegetal como en las recetas de pudines de chía que aquí te presento, adquieren una textura cremosa y gelatinosa muy similar a la de las natillas, lo que hace que sea fácil usarlas en postres, gelatinas, y como espesante en otros platos, o incluso como sustituto del huevo para los veganos.
Semillas De Chia Para Adelgazar Y Bajar De Peso Rápido
Por si no te he convencido aún de que la chía y sus semillas son una maravilla, aquí tienes 10 razones por las que te animo a probarlas preparando alguna de las recetas de pudines de chía de abajo, y comprobar por ti misma lo sorprendentes que son.
Algunas de las propiedades de las semillas de chía que enuncio debajo están sometidas aún a estudio. En este otro post acerca de los beneficios de la chía te enuncio algunos estudios que hablan de lo que se sabe a ciencia cierta de estas propiedades a día de hoy en 2020.
Te presento mi pudin de chía más compartido, y con diferencia el más sencillo que tengo en mi blog. Fue una de mis primeras recetas y cuando la publiqué, los postres con chía no estaban tan de moda como lo están ahora. Por lo que me alegro de haber colaborado a difundir sus maravillas, jeje…
Chía: Beneficios Para El Organismo
Preparar este delicioso postre vegano es algo muy sencillo, tan solo tendrás que dejar las semillas de chía en remojo en un vaso o tarro tapado durante la noche, y las tendrás listas por la mañana para comer acompañadas con la fruta que más te guste. ¿Te apetece empezar por este?
Este pudding de chía con plátano y mantequilla de almendras es otra propuesta de pudin de chía a la que le añado dos de mis delicias favoritas: el plátano, que diría que sí o si como uno al día, ya sea en el desayuno o en la merienda, y mi otro pecado favorito, mi deliciosa crema o mantequilla de almendras casera, que junto con las semillas de chía le dan una textura deliciosa.
En este pudin de chía con té matcha y pera caramelizada se unen la fuerza antioxidante del té Matcha, 10 veces más que su equivalente en hoja, con la dulzura, especialmente cuando están de temporada, de la pera, otra de mis frutas favoritas.
Pudin De Chía Con Frutas Naturales Muy FÁcil
Si tienes especial cuidado en escoger bien las peras y que estas estén muy maduras, te podrás ahorrar el endulzante, lo que será maravilloso para bajar la cantidad de azúcar del pudin.
Me encanta la cúrcuma! De hecho, hasta hace bien poco que ya ha entrado el calor y apetece menos, mi última bebida antes de irme a dormir era un cúrcuma latte. Así que no pude resistir la tentación de unir en este Golden chía pudding o Pudin de chía dorado el potente efecto antiinflamatorio y anticancerígeno de este rizoma, con las maravillosas cualidades de las semillas de chía.
Si te gusta la cúrcuma como a mí, o quieres aprovechar sus cualidades mientras te comes una delicia rica, rica, ni dudes en probarlo, y ya me contarás…
Los 7 Mejores Batidos Con Semillas De Chía
La última de mis recetas de pudding de chía en este post es este pudding de chía otoñal, que en realidad más que una receta, es una preparación o idea diferente para disfrutar de los beneficios de las semillas de chía.
En este caso, al pudin de chía básico le añado dos deliciosas frutas de otoño que me vuelven loca, y a mi familia aún más, que son el caqui y la granada. Como podrás ver en la foto, del caqui utilizo la pulpa, que alterno entre capas de chía, mientras que de la granada uso sus semillas como topping. La verdad es que está delicioso, bueno… como todos, jajaja… Espero que te guste!
Como ya te dije arriba, te dejo aquí algunas ideas más de recetas con semillas de chía que no son solo pudines de chía. Todas ellas son también válidas para el desayuno, la merienda o incluso una cena ligera. Pero bueno… ya lo decía en el título de este post, verdad? Para mi… la chía es el desayuno saludable de moda!!!!
Batido De Chía Y Piña Para Adelgazar ✔️
Espero que disfrutes de estas recetas también, y por supuesto, no te olvides de dejarme en los comentarios o en redes si te han gustado, y si las has tuneado a tu gusto y cómo, así todos podremos beneficiarnos de eso especial que le puedas haber añadido y lo haya hecho único.
Hola, soy Isa, creadora de recetas saludables y fotógrafa culinaria. Estudié Dietética Naturista y Oriental en la escuela IFP Sanitaria Roger de Llúria, para profundizar sobre las propiedades de los alimentos que uso en mis recetas vegetarianas y veganas, que espero te ayuden a comer más sano y mejor!Si estás buscando bajar esos kilitos de más, de una manera saludable, la semilla chía puede ser tu aliada, pues gracias a sus componentes antioxidantes y nutritivos, son auxiliares excelentes para bajar de peso sin poner en riesgo tu salud. Hoy te compartiremos cómo usar la chía y cómo funciona en tu cuerpo.
La chía es una especie nativa de Centroamérica, de zonas montañosas del oeste y centro de México, así como de Guatemala, El Salvador y Nicaragua; es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico Omega 3; y es considerada un súper alimento, pues su consumo beneficia al sistema digestivo, aporta energía, es una fuente de Omega 3, contiene fibra dietética y posee propiedades antioxidantes e hidratantes, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Abcdietas Y Salud. Recetas, Información Y Guía.: ChÍa Para Bajar De Peso: Pudding De Fresas Y Chía
Para aprovechar la composición de la chía, que se expande al remojarse, hay que dejar reposando durante 30 minutos antes de ingerirla, dos cucharadas soperas (15 g aprox.) en 1.5 litros de agua; para darle un toque de sabor, puedes agregarle jugo de cuatro limones; y si así lo deseas, endulzar con una cucharada de miel de abeja. Además de que obtendrás una bebida deliciosa, te ayudara en tu objetivo de bajar de peso.
De acuerdo con un artículo científico publicado en la Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, al ingerir semillas de chía, entran en contacto con la saliva y se forma un gel, que cuando es tragado, este gel tiene efectos favorables en la nutrición y salud:
“Genera un efecto calmante en el tracto digestivo, crea una barrera para las enzimas, desacelerando la descomposición de los carbohidratos complejos en azúcares, existiendo una sensación de saciedad, por el aumento del volumen de los hidratos y la viscosidad en el intestino; lo que conlleva a una digestión más eficiente, prolongando la sensación de saciedad”, dice el estudio.
Cómo Tomar Semillas De Chía En Ayunas, ¿sirve Para Adelgazar?
Contiene un aceite que contribuye a la nutrición humana, aumenta el índice de saciedad, previene enfermedades cardiovasculares, trastornos inflamatorios y nerviosos, así como la diabetes. Además, por su contenido de fibra dietética soluble, ayuda a contrarrestar problemas de estreñimiento, divertículos y cáncer de colón.
Esta semilla, que absorbe 27 veces su peso de agua, ayuda a bajar de peso porque su contenido de fibra dietética actúa dando un efecto de saciedad, disminuyendo la entrada calórica, por la alta viscosidad del gel formado en el tracto gastrointestinal; mientras que, por el alto contenido de Omega 3, suprime el apetito, mejorando la oxidación de lípidos y el gasto de energía.
Era la base de la alimentación de las antiguas civilizaciones de México prehispánico, junto con el maíz, frijol y amaranto; gracias a su alto contenido nutrimental de proteínas, antioxidantes, fibra dietética, vitaminas (A, tiamina, riboflavinamg y niacina) y minerales (calcio, potasio, magnesio, fósforo, selenio, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, sodio y zinc), pero sobre todo, a sus altas concentraciones de aceite Omega 3, en comparación con otras fuentes naturales.
Receta De Agua De Limón Con Semillas De Chía
De hecho, de acuerdo con un
